|
|
Alors hier (juste avant un orage des plus délicieux!!), j'ai ramassé ça:
Pourquoi faire allez vous me dire?
Les pissenlits, on mange généralement les feuilles en salade (tres bonne salade des champs d'ailleurs!)(de plus , quand on les mange par la racine, c'est pas bon signe!)...bin, j'ai trouvé une recette de confiote de fleurs de pissenlits.
Tres simple a faire et pour pas mourrir idiote, j'ai eu la curiosité de mitonner ça .
Le résultat; une confiote a la texture de miel liquide...ça fait vraiment penser au miel!
Aussi sucré mais avec un petit gout de fleurs c'est vrai....
Si ça vous tente , je vous file la recette car c'est le moment...(a moins qu'on ne la trouve sur google)...
La confiote de cerises, pas pu en faire, les cerises sont d'une part trop cheres et d'autre part, celle que je piques chaque années sont éclatées par la pluie...  |
|
Matériel Photo : Ne désire que ce que tu as.
   |
|
|
|
|
|
 |
|
Oki, nan, pas mis de feuilles de menthe mais pourquoi pas!!!
Et pis la recette( je l'ai trouvée sur le net mais c'est la meme que la mienne):
Confiture de fleurs de pissenlit
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients :
250 g de fleurs de pissenlit
2 oranges non traitées
1,5 litres d'eau
1 kg de sucre
Jus d'un citron
Préparation :
Lavez les oranges et coupez-les en morceaux sans les éplucher. Lavez et séchez les fleurs de pissenlit.
Mettez l'eau à chauffer. Y ajoutez les oranges et les fleurs de pissenlit, laissez cuire pendants une heure sur feu doux, filtrez ce jus (vous devez en obtenir environ 1,25 litres). Y ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez cuire encore une heure.
Laisser refroidir avant de mettre en pots.
________________________________
Et au fait!
L'an passé, j'avais mis des fleurs de lavande dans du sucre en poudre dans un petit pot....avec des abricots gratinés, c'est simplement une tuerie!!!
_________________________________
Encore une chose puisque l'été arrive!
Un raffraichissment sans alcool (oui, je sais , ici pas mal de buveurs de biere dont je suis et de pastis aussi!)(dont je suis aussi ) (a consommer avec la modération  )(merde, pas de modos ici, tant pis, vais picoler seule !!!)(oui, j'arette là mon petit délire!  )
Donc:
Je disais:
Eau de fenouil:
Un litre d'eau, un bulbe de fenouil coupé en deux et des étoiles d'anis (ou badiane)...on laisse ça au frigo et on se sert a volonté..le bulbe peut servir plusieurs jours, et on peut donc renouveller le niveau d'eau apres s'etre servi....pas cher, et raffraichissant!
_____________________________________
Hop, encore un dernier truc...(apres je file bosser!)
Sirop de thym (une pure folie pour les momes!!!)
un bol de thym, deux litres d'eau.
On fait bouillir les deux litres d'eau, on sort du feu et on laisse le thym infuser dans cette eau 24 heures.
Ensuite , on filtre et hop!! Un kilo de sucre / litre d'infusion....on fait bouillir une petite heure doucement----> épaississement...on met en bouteille une fois refroidi.
A servir comme un sirop normal (menthe etc...).
J'arrive a conserver ce sirop d'une année sur l'autre dans un endroit caché de la lumiere et pas trop chaud...sinon, frigo!
Bon, j'me casse......ou pas !!!!! |
|
|
Matériel Photo : Ne désire que ce que tu as.
|
|
|
| |
as tu mis des feuilles de menthe aussi ?
